Los 7 alimentos abundantes en proteínas que no son carnes, huevos ni leche

El costo de los alimentos básicos, como la carne y el pollo, suele variar y no ser siempre económico, por lo que encontrar alternativas saludables y asequibles es esencial para mantener una dieta equilibrada. Las proteínas, fundamentales para la reparación y construcción de tejidos, son esenciales en nuestra alimentación diaria.

Es que si hablamos de la importancia de los alimentos y su composición, los nutricionistas de Harvard indican que cada plato sea un 50% verduras, hortalizas y frutas, 25% proteínas y 25% carbohidratos. Y aunque tradicionalmente se asocian con carnes, huevos y leche, existen otros alimentos igualmente ricos en proteínas que pueden ser una excelente adición a tu dieta sin necesidad de recurrir a productos de origen animal o lácteos.

¿Sabías que el brócoli es una fuente de proteína?
El brócoli es conocido por ser un vegetal lleno de vitaminas y minerales, pero lo que muchos no saben es que también es una excelente fuente de proteínas vegetales. Con aproximadamente 11 gramos de proteína por cada 100 gramos, el brócoli se convierte en una opción ideal para aquellos que buscan aumentar su ingesta proteica sin consumir carne. Además, su contenido en fibra y antioxidantes lo hace indispensable para una dieta saludable.

¿Por qué el maní es una legumbre destacable?
El maní, a menudo confundido con un fruto seco, en realidad pertenece a la familia de las legumbres y es una fuente impresionante de proteínas. Con alrededor de 25 gramos de proteína por cada 100 gramos, es un alimento versátil que se puede consumir en diferentes formas, como mantequilla de maní, en ensaladas o simplemente como un snack saludable. Su alto contenido proteico lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan alternativas a la carne.

¿Qué aportan las lentejas a tu dieta?
 Las lentejas son famosas por su aporte de hierro, pero su contenido proteico es igualmente notable. Con cerca de 24 gramos de proteína por cada 100 gramos, son una opción completa desde el punto de vista nutricional. Además de ser una excelente fuente de proteínas, las lentejas son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener una sensación de saciedad, lo cual es beneficioso para el control de peso.

¿Cómo incluir las almendras en tu dieta diaria?
Las almendras son otro excelente alimento rico en proteínas, con aproximadamente 21 gramos de proteína por cada 100 gramos. Se pueden consumir de múltiples maneras, ya sea frescas, tostadas, o como base para postres y batidos. Además de su contenido en proteínas, las almendras son ricas en grasas saludables, lo que las convierte en un excelente snack para mantener la energía durante el día.

Por qué la avena es un cereal esencial?
La avena es un cereal completo que no solo es beneficioso para el sistema cardiovascular, sino que también ofrece alrededor de 19 gramos de proteína por cada 100 gramos. Su versatilidad en la cocina permite su uso en diversas preparaciones, desde el clásico desayuno hasta galletas o batidos. Es importante mencionar que, aunque es rica en proteínas, la avena también contiene carbohidratos, lo que la convierte en una opción equilibrada para una alimentación saludable. 

 ¿Qué hace a la quinua un superalimento?
 La quinua ha ganado popularidad en los últimos años por ser un "superalimento". Con 14 gramos de proteína por cada 100 gramos, este pseudocereal es extremadamente versátil y se puede incorporar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos. Su perfil nutricional no solo incluye proteínas, sino también todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una proteína completa y una excelente opción para vegetarianos y veganos.

¿Cómo usar las nueces en tu alimentación?
Las nueces son otro alimento que no solo es delicioso, sino también una buena fuente de proteínas, con alrededor de 15 gramos por cada 100 gramos. Se pueden incorporar fácilmente en ensaladas, postres o simplemente como un snack. Además de su contenido proteico, las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.

 Agencia El Universal.
 
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